Daiyasu

想比較不同產地生蠔的風味，不妨留意 Daiyasu 的「時令生蠔三款拼盤」和「時令生蠔四款拼盤」。餐點以來自日本各地的時令生蠔入饌，產地、大小和價格會隨進貨情況變動。曾品嚐四款拼盤的食客提到，每款生蠔的風味和口感各有不同，檸檬和配料亦能襯托蠔肉的個性。想逐款試味、份量多一點可選四款；想先試少一點則可選三款。餐牌所列價格約為三款拼盤1,560至1,740日圓，四款拼盤2,000至2,300日圓。價格會因應進貨情況變動，到訪時請向店方確認。

除了比較生蠔，也可點招牌「燒蠔（2隻）」。餐牌介紹這道菜會烤至香氣四溢，凝聚蠔的鮮味；2隻售980日圓。有食客曾以生蠔和日式家常小菜，配搭蠔肉炒時令蔬菜和山藥料理，再品嚐京都地酒及來自日本各地的地酒。以牡蠣為主角，挑選幾款小菜配酒慢慢享用，也是午餐時段的一種選擇。

不吃生蠔的話，亦有食客分享曾吃過以白味噌湯底烹煮、加入牡蠣的關東煮，以及蠔焗烤菜。店內可選生蠔、燒蠔、燉煮或焗烤等做法；無論想以比較不同生蠔為主，還是以熱食為主，都有不同選擇。